1. 欄目導航

      Column navigation

    聯系我們
      曹縣春源食品有限公司
      高經理:17554080803
      于經理:186 6153 8111
      曹縣莊寨鎮工業園
    當前位置:首頁 > 新聞動態 > 行業資訊 >

    行業資訊

    月餅里的蓮蓉餡是怎么做的?

       月餅餡料廠家介紹月餅里的蓮蓉餡是怎么做的?

       籌備原材料:

     去芯紅蓮子(用白蓮子同樣也可以)500g、白砂糖200克(還可以用相同量的黃砂糖或紅糖替代,只是做出的蓮蓉餡色調深一點)、植物油100克。

       制作過程:

       1、紅蓮子提早用清水泡浸大半天,浸到發漲成雙倍容積就可以;

       2、將紅蓮子兌水,慢慢地用小火燉爛,(也能用蒸鍋蒸熟);

       3、將燉爛的紅蓮子控干水,倒進食品攪拌機中弄成泥;

       4、炒菜鍋燒開,加進50克油,將紅蓮子泥倒進,用中小火一直不斷的翻炒,期間加進白砂糖,持續翻炒;

       5、不斷炒成水份即將收干時,加進剩余的油,持續翻炒到蓮蓉餡水份充分收干,油分統統都收進蓮容中,潤滑綿軟時,就可以熄火。

       6、盛出蓮蓉餡,待涼透后,用封密盒或封密袋裝好,入冰箱儲存,隨拿隨取,冷藏的蓮蓉餡保存期大約一個月上下。


    相關資訊:
    人妻中文无码久热丝袜